Жареный сельдерей – рецепт гарнира

В этом рецепте вашему вниманию предлагается весьма интересный, в какой-то степени оригинальный, вполне доступный и простой вариант гарнира к мясу. Жареный сельдерей в кунжуте наверняка оценят те, кто любит этот овощ.

За счет сочетания сахара и соевого соуса сельдерей получается со слегка сладковатым привкусом. Волокна стебля после жарки становятся мягче, а вкус меньше всего напоминает сам сельдерей.

Для того, чтобы пожарить сельдерей, вам понадобится (на 1 порцию):

3-4 стебля сельдерея
1 чайная ложка сахара
Растительное масло для обжаривания
2 столовые ложки соевого соуса
Острый красный перец по вкусу
1 зубец чеснока
Кунжут

Поэтапное приготовление:

• Стебли сельдерея моем, высушиваем и удаляем жилки. Затем нарезаем стебли на кусочки длиной около 2-3 сантиметров.
• Кладем порезанный сельдерей на сковороду с разогретым маслом, добавляем мелко рубленный чеснок и обжариваем в течение 1 минуты.
• Добавляем к сельдерею острый перец и сахара, перемешиваем и жарим 2-3 минуты.
• Теперь выливаем соевый соус, перемешиваем и выключаем.
• Выкладываем сельдерей на тарелку и посыпаем семенами кунжута.
• По желанию можно посыпать мелко рубленной петрушкой.

No related posts.