Жареные кальмары с соусом

Жареные кальмары с соусом

Вчера я отправила мужа в соседний магазин за молоком, а он не только выполнил задание, но и перевыполнил его – купил на акции свежемороженные тушки кальмаров. И авторитетно заявил: «Хочу чего-нибудь вкусненького из них!». И я как послушная жена стала думать, что бы такого мне с ними сделать. В итоге остановила свой выбор на двух рецептах – жареных в кляре кольцах кальмара и на кальмарах, тушенных в сметане. Первые отлично подходят для дружеских пивных посиделках, а вторые – для простого легкого ужина.

Так что иногда получается, что не я решаю, что приготовить на ужин, а обстоятельства, в виде мужа или скидок на тот или иной продукт)))

Для приготовления жареных кальмаров с соусом Вам потребуется:

Кальмары 3 тушки
Мука 2 ст. л
Крахмал 1 ст. л
Яйцо 1 шт
Молоко 50 мл
Масло для жарки
Соль
Перец

Для соуса:

Майонез 100 гр
Соевый соус 2 ст. л
Чеснок 3-4 зубчика
Петрушка 2 веточки

Приготовление:

Жареные кальмары

  • Кальмары промыть и очистить от внутренностей, отварить в течение 3 минут в кипящей подсоленной воде.
  • Достать, промыть и очистить от оставшейся пленки. Нарезать кольцами.
  • Смешать муку, крахмал, яйцо, молоко, соль и перец.
  • Кольца кальмара обмакнуть в приготовленный кляр и жарить на разогретой сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.
  • Приготовить соус: чеснок очистить и пропустить через пресс.
  • Петрушку помыть, обсушить и мелко нашинковать.
  • Смешать майонез, соевый соус, чеснок и петрушку.
  • Все тщательно перемешать – соус к кальмарам готов.

Соус к жареным кальмарам

Оставить комментарий