Жареная картошка с лисичками

Жареная картошка с лисичками (фото)

Раньше каждое лето я ездила в к бабушке в деревню. Мы часто ходили в лес, собирали ягоды и грибы, а на ужин бабушка готовила нам блюда из того, что мы насобирали. И самым вкусным, конечно после вареников с черникой, была жареная картошка с грибами. На столе всегда было свежее молоко, а на сковороде – золотистая картошечка. От этих воспоминаний мне всегда становится тепло и уютно, думаю как и каждому из нас, когда он вспоминает своих родных и близких.

Для приготовления жареного картофеля с лисичками Вам потребуется:

Картофель 6-8 шт
Лисички 1 литр
Лук репчатый 2 шт
Соль
Приправа для картофеля
Растительное масло
Зелень петрушки

Приготовление:

  • Картофель помыть, очистить, порезать брусочками. Положить в глубокую емкость и залить холодной водой, дать постоять примерно 30 минут. Затем воду слить.
  • Грибы очистить, промыть. Положить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения и проварить 3-4 минуты. Отжать.
  • Лук очистить, мелко нарезать.
  • На одной сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук с грибами.
  • На сковороде с толстым дном обжарить до полуготовности картофель, затем добавить грибы, посолить, добавить приправу для картофеля, накрыть сковороду крышкой и жарить до готовности.
  • Перед подачей посыпать мелко нарубленной зеленью.

Оставить комментарий