Зеленая стручковая фасоль маринованная

Зеленая стручковая фасоль маринованная

Блюда из стручковой фасоли не только вкусны, но и очень полезны, а благодаря содержанию меньшего количества клетчатки по сравнению с бобовыми, она содержит мало калорий и легко усваивается. Сколько вкусных и разнообразных салатов, гарниров можно приготовить! Прекрасно сохраняется замороженной, радуя и выручая нас в зимний период времени.

Стручковая фасоль отлично подходит для маринования, и я спешу поделиться с Вами одним из рецептов этого витаминного овоща. Зеленая стручковая фасоль маринованная хороша к мясу, рыбе и надеюсь, пополнит список ваших заготовок на зиму.

Для приготовления зеленой стручковой фасоли маринованной Вам потребуется:

фасоль стручковая
укроп соцветия
чеснок
гвоздика
перец черный горошек
лавровый лист

Для маринада:

вода 1 л.
сахар 200 г.
соль 1,5 ст.л.
уксус 9 % 100 мл.

Приготовление:

  • Стручки фасоли обмойте, отрежьте хвостики и удалите долевые нити.
  • Сложите в кастрюлю, залейте водой и варите 5-7 минут.
  • Откиньте на дуршлаг.
  • чистые банки на дно положите по зонтику укропа, 2-3 зубчика чеснока и плотно уложите фасоль.
  • Для маринада в кипящую воду положите соль, сахар, специи, перемешайте, добавьте уксус и кипящим маринадом залейте банки с фасолью (этим количеством можно залить пять банок по 0,5 литра).
  • Сразу закатайте, переверните, хорошо укутайте и оставьте до полного охлаждения.

Оставить комментарий