Заварной крем с клубникой

Заварной крем с клубникой

Если Вы хотите, чтобы семейная воскресная трапеза прошла с аристократическим шармом, продумайте меню обеда и позаботьтесь об изысканном десерте. Небольшая порция заварного крема со свежей клубникой – это именно то, что нужно. Легкая приятная консистенция крема, воздушная мягкая пена и ароматная клубника создадут гармонию вкуса и будут легким завершением банкета.

Для приготовления 2-х порции заварного крема с клубникой Вам потребуется:

яичные желтки 2-3 шт.
сахарная пудра40 гр.
ванильный сахар 2 ч.л.
крахмал меньше 0,5 ч.л.
сливки жирные 50 гр.
десертное вино 2-3 ст.л.
сок лимона 1 ч.л.
клубника свежая 10 шт.
мята для украшения

Приготовление:

zavarnoj-krem-s-klubnikoj2

  • Смешайте сахарную пудру, ванильный сахар и крахмал.
  • Взбейте желтки, порциями добавляя сахарную смесь до получения устойчивой белой пены.
  • Добавьте в желтковую массу сливки, вино и продолжайте взбивать, поставив на водяную баню до легкого загустения.
  • Крем снимите с огня, подмешайте лимонный сок и разложите по бокалам.
  • Дайте полностью остыть при комнатной температуре.
  • Клубнику вымойте, обсушите, удалите плодоножки, нарежьте ломтиками и аккуратно разложите по бокалам.
  • Украсьте веточкой мяты и подавайте на стол.

zavarnoj-krem-s-klubnikoj3

Оставить комментарий