Запеченные окорочка в апельсиново-мятном соусе

Запеченные окорочка в апельсиново-мятном соусе

Куриные окорочка сегодня простой и доступный продукт, но если готовить их постоянно, рано или поздно это надоест. Поэтому каждая хозяйка, я думаю, не раз проводила эксперименты и такое диетическое уникальное мясо можно разнообразить чем угодно. Вот например апельсины – хороший проверенный вариант.

Сегодня я предложу вам рецепт запеченных окорочков в апельсиново-мятном соусе при приготовлении которого по квартире разносится бесподобный, возбуждающий аппетит запах. Внешний вид такого блюда еще краше и првлекательнее. Вкусовые качества просто восхитительны, так хороши куриные ножки, пропитанные ароматами цитруса, мяты и специй. Такое блюдо смело можно подать на праздничный стол или воскресный семейный обед.

Для приготовления запеченных окорочков в апельсиново-мятном соусе Вам потребуется:

куриные окорочка 6 шт.
соевый соус 2-3 ст.л.
перец черный молотый
растительное масло

Для соуса:

апельсин 2 шт.
апельсиновая цедра
тмин 0,5 ч.л.
мята 2 веточки
соль 1 ч.л.
сахар 1 ст. л.

Приготовление:

Запеченные окорочка в соусе

  • Окорочка хорошо вымойте, обсушите, положите в емкость, полейте соевым соусом, поперчите щедро, перемешайте и дайте постоять несколько часов.
  • Апельсины вымойте тщательно, обсушите, натрите цедру половины одного фрукта.
  • Из апельсинов выдавите сок.
  • Сковородку поставьте на огонь, положите сахар и постоянно помешивая разогрейте.
  • Когда сахар начнет расплавляться и станет золотиться влейте апельсиновый сок ( сахар сразу затвердеет, но при нагревании сока будет растворяться).
  • В сковородку добавьте соль, цедру, тмин и мяту.
  • Варите на небольшом огне, до выпаривания жидкости, все время помешивая.
  • Подготовленный противень полейте растительным маслом, выложите окорочка, смажьте половиной подготовленного соуса, накройте противень фольгой и запекайте в духовке 40-50 минут.
  • Достаньте противень, полейте окорочка образовавшимся соком, смажьте оставшимся апельсиновым соусом и запекайте еще 30 минут, не накрывая противень фольгой.
  • В течении запекания поливайте окорочка соком.
  • Время запекания регулируйте сами, если хотите добиться более зажаристой корочки.
  • Подавайте с картошкой фри или рисом с овощами.

Запеченные окорочка

Оставить комментарий