Запеченное мясо с чесноком и перцем

Обычно покупка мяса ложится на мои плечи, но как-то один раз муж перехватил у меня инициативу, притащив с рынка непонятный кусок свинины. Мне сразу стало жалко потраченные деньги, поэтому решила срочно исправить ситуацию и запечь мясо с чесноком и перцем рулетом.

Запеченное в духовке мясо, благодаря чесноку и перцу, получилось очень ароматным. Такое блюдо после нарезки на кусочки можно подать с гарниром или позже использовать в приготовлении бутербродов.

Для приготовления запеченного мяса с чесноком и перцем вам понадобится:

Нежирная свинина около 1 кг.
Чеснок 3 зубчика
Соль
Молотый черный перец

Поэтапное приготовление:

  1. Свинину промыть, обсушить.
  2. В куске свинины сделать глубокий надрез, не дорезая до края около 1 сантиметра, «раскрыть» кусок.
  3. Тщательно отбива мясо с двух сторон до тех пор, пока оно не превратится в пласт толщиной не более 8 миллиметров.
  4. Теперь хорошенько поперчить и распределить пропущенный через пресс чеснок, посолить.
  5. Свернуть свинину рулетом и связать ниткой.
  6. Посолить и поперчить рулет снаружи.
  7. Завернуть в фольгу и положить на противень. В противень налить 2 сантиметра воды.
  8. Поставить в духовку запекаться в течение 60 минут при температуре 220 градусов.
  9. Снять нитки и нарезать порционными кусочками.

Оставить комментарий