Запеченное мясо с чесноком и перцем
Обычно покупка мяса ложится на мои плечи, но как-то один раз муж перехватил у меня инициативу, притащив с рынка непонятный кусок свинины. Мне сразу стало жалко потраченные деньги, поэтому решила срочно исправить ситуацию и запечь мясо с чесноком и перцем рулетом.
Запеченное в духовке мясо, благодаря чесноку и перцу, получилось очень ароматным. Такое блюдо после нарезки на кусочки можно подать с гарниром или позже использовать в приготовлении бутербродов.
Для приготовления запеченного мяса с чесноком и перцем вам понадобится:
Нежирная свинина около 1 кг.
Чеснок 3 зубчика
Соль
Молотый черный перец
Поэтапное приготовление:
- Свинину промыть, обсушить.
- В куске свинины сделать глубокий надрез, не дорезая до края около 1 сантиметра, «раскрыть» кусок.
- Тщательно отбива мясо с двух сторон до тех пор, пока оно не превратится в пласт толщиной не более 8 миллиметров.
- Теперь хорошенько поперчить и распределить пропущенный через пресс чеснок, посолить.
- Свернуть свинину рулетом и связать ниткой.
- Посолить и поперчить рулет снаружи.
- Завернуть в фольгу и положить на противень. В противень налить 2 сантиметра воды.
- Поставить в духовку запекаться в течение 60 минут при температуре 220 градусов.
- Снять нитки и нарезать порционными кусочками.
No related posts.