Заливное с языком

Заливное с языком (фото)

В последнее время в наших магазинах цены на языки просто космические. И мое любимое заливное из языка я теперь готовлю только по очень большим праздникам. Но недавно моя подружка ездила в соседнюю к нам Польшу и привезла мне упаковку свиных языков по очень невысокой цене. Так что вопрос, что же мне приготовить завтра на ужин, отпал сам собой)))

И муж и сын с огромным удовольствием съели все и попросили добавки.

Для приготовления заливного с языком Вам потребуется:

Язык свиной 700 гр
Морковь 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Перец горошком соль
Лист лавровый
Желатин 50 гр
Оливки

Приготовление:

  • Морковь и лук вымыть, очисть.
  • Язык, морковь, лук, перец горошком, лавровый лист, соль, залить водой и отварить. Процедить. Должен получиться 1 литр бульона.
  • Язык и морковь остудить и нарезать кружочками.
  • Оливки нарезать кусочками.
  • В получившийся отвар добавить желатин и поставить на огонь до растворения желатина.
  • В форму положить ломтики языка, моркови, оливок и залить бульоном. Дать застыть.

Оставить комментарий