Закуска из перца – рецепт «Овощное танго»

Закуска из перца, наверное, первый рецепт в моей практике, в котором я не указываю точное количество ингредиентов. Дело в том, что перец бывает разных размеров, да и аппетиты у всех разные.

Здесь каждому предоставляется полная кулинарная свобода в части формирования начинки этой интересной закуски.

Само по себе блюдо получается очень вкусным. Единственный минус – начинка может вываливаться из перца, для этого я иногда перемешиваю начинку с майонезом, который скрепляет ее.

Для приготовления закуски из перца «Овощное танго» вам понадобится:

Перец разных цветов
Курица копченая
Огурец свежий
Лук репчатый
Зелень петрушки
Соль
Сахар
Лимонный сок (или уксус)
Майонез или сметана для заправки

Поэтапное приготовление:

  1. Перец очистить от семян, удалить плодоножку и разрезать на 4 части в виде лодочек.
  2. Курицу, огурец порезать мелкими кубиками.
  3. Лук очистить, нарезать кубиками,залитькипятком, полить лимонным соком, присыпать сахаром и подержать в этом маринаде до полного остывания. Затем жидкость слить и выложить в салат.
  4. Зелень измельчить, выложить к основной массе, заправить майонезом.
  5. Выложить салат в лодочки из перца, сверху украсить по желанию.

Оставить комментарий