Яблоки в тесте – рецепт десерта

Яблоки в тесте – это один из моих любимых рецептов. При этом это весьма простая и доступная альтернатива яблочным пирогам.

В этом рецепте яблок в тесте использовала кокосовую стружку, которая, как экспериментальным путем выяснилось, очень здорово сочетается с яблоками.

Этот десерт можно подавать с шариками мороженого или взбитыми сливками.

Для приготовления  яблок в тесте вам понадобится (около 4 порций):

Для теста:

100 г творога
50 гр. сахара
70 гр размягченного сливочного масла или маргарина
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя
Около 1,5 стаканов муки

Для начинки:

4 средние яблока
4 ст.л. кокосовой стружки
4 ч.л. сахара

Растительное масло для смазывания формы
Сахарная пудра для присыпки

Поэтапное приготовление:

1. Яйцо соединить с размягченным сливочным маслом, добавить сахар, творог и муку, соединенную с разрыхлителем. Замесить густое тесто.
2. Тесто разделить на четыре части, каждую сформовать в виде лепешки и поставить в холодильник на час.
3. Каждую лепешку раскатать в круг толщиной около 2-3 мм. 
4. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину и поставить в центр четырех лепешек.
5. В серединку насыпать кокосовую стружку и сахар.
6. Края теста соединить наверху, защипать.
7. Переложить яблоки в тесте в форму для выпечки, смазанную растительным маслом и поставить запекаться в духовку при температуре 220 градусов в течение 25-30 минут.
8. Горячие яблоки в тесте присыпать сахарной пудрой.

No related posts.