Яблочный пирог с вяленой вишней

Яблочный пирог с вишней

Рецепт этого яблочного пирога с вяленой вишней дала мне моя тетя, которая уже довольно давно живет в Германии и серьезно увлекается там кулинарией, чем повергает всех своих соседок и друзей в шок, так как готовит она с русским размахом и широтой души.

Я готовлю такой яблочный пирог не очень часто, чаще всего для гостей, которым очень нравится не только его нежный вкус, но и красивый и оригинальный внешний вид.

К слову, пирог на столько универсален, что его можно готовить и просто так, без повода.

Для приготовления яблочного пирога с вяленой вишней Вам потребуется:

Мука 1,5 ст
Разрыхлитель для теста 1,5 ч.л
Масло сливочное 125 гр
Яйцо 3 шт
Сахар ¾ ст
Молоко 2 ст.л
Лимонный ароматизатор 2-3 капли или цедра лимона
Яблоки 4-5 шт
Вяленая вишня 30 гр
Мёд 1 ст.л

Приготовление:

  • Муку просеять с разрыхлителем.
  • Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером с сахаром и ароматизатором.
  • Затем по одному добавить яйца, не переставая взбивать.
  • Аккуратно ввести в тесто муку и молоко. Взбить все до однородного состояния.
  • Яблоки вымыть, очистить, нарезать дольками, удалив сердцевину.
  • В каждой дольке сделать надрезы.
  • Разъемный противень смазать сливочным маслом и немного присыпать мукой.
  • Выложить тесто в противень. Уложить, немного вдавливая, яблоки.
  • Посыпать вяленой вишней.
  • Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-45 минут.
  • За несколько минут до готовности смазать пирог с помощью силиконовой кисти растопленным мёдом.
  • Готовый пирог остудить и достать из формы.

Оставить комментарий