Волованы с красной рыбой

Волованы с красной рыбой (фото)

Каждый раз, продумывая меню к Новому году, у меня встает вопрос, чем удивить своих гостей, и не только с гастрономической точки зрения, но и с эстетической. Ведь каким бы вкусным не было блюдо, навряд ли его кто-то попробует, если выглядеть оно будет «не очень».

Но вот волованы, чем бы они не были начинены, всегда очень эффектно смотрятся на столе. Благодаря тому, что съесть их можно за один укус, они первыми исчезают с праздничного стола.

И самое интересное, что волованы с красной рыбой подходят под каждый встречаемый новый год по китайскому календарю. Т.е. с этим блюдом вы, ну, никак не прогадаете.

Для приготовления волованов с красной рыбой Вам потребуется:

Тесто слоеное 1 упаковка
Сырой плавленый «Дружба» 2 шт
Перец чили ½ ч.л
Рыба красная слабосоленая

Приготовление:

  • Тесто раскатать, вырезать из него круги одинакового диаметра. Разделить их по количеству на 2 равные части.
  • Половину кругов отложить, а в остальных рюмкой меньшего, чем они сами диаметра, сделать отверстия.
  • Получившиеся кольца соединить с целыми кругами.
  • Из оставшихся кружков теста сделать волованы меньшего диаметра.
  • Противень застелить пергаментной бумагой, выложить на нее волованы и выпекать в духовке при температуре 170-180 градусов до золотистого цвета. Готовые волованы достать из духовки, остудить.
  • Плавленый сыр натереть на крупной терке, добавить перец чили, все хорошо перемешать до однородной консистенции.
  • С помощью кондитерского шприца выложить сыр в волованы.
  • Рыбу нарезать небольшими полосками, выложить на волованы.

One Comment

  1. Юля wrote:

    Наташа, а что на фотографии на заднем плане? Это из ананаса?

Оставить комментарий