Вкусные маринованные шампиньоны

Вкусные маринованные шампиньоны - рецепт и фото

Наверняка многие из вас покупают готовые маринованные шампиньоны в магазине. Но зачем покупать, если можно замариновать шампиньоны дома?! Это касается тех регионов, где свежие шампиньоны можно купить без проблем.

Сегодня я хочу уделить внимание рецепту приготовления вкусных маринованных шампиньонов в домашних условиях. Ведь они на порядок вкуснее покупных, к тому же времени на их приготовление потребуется совсем немного!

Особенно удачными и вкусными получаются мелкие шампиньоны. Такую мини-закуску можно смело ставить на праздничный стол и подавать званым гостям!

Для приготовления вкусных маринованных шампиньонов вам потребуется:

Свежие шампиньоны (лучше маленького размера) 500 гр.
Уксус яблочный 80 мл.
Сахар 2 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Чеснок 3 зубчика
Лавровый лист 4 шт.
Гвоздика 2 шт.
Перец черный горошком 10 шт.
Горчица в зернах ½ ч.л.
Лук репчатый 1 средняя
Морковь 1 средняя

Приготовление:

  • Свежие шампиньоны хорошенько промойте под водой. Крупные грибы рекомендую разрезать на несколько частей.
  • Морковь и лук очистите. Лук порежьте тонкими полукольцами.
  • Морковь порежьте тонкими ломтиками.
  • Промытые шампиньоны сложите в кастрюлю вместе с луком и морковью, добавьте мелко рубленный чеснок, соль, сахар, лавровый лист, горошины перца, горчицу и гвоздику.
  • Влейте яблочный уксус и 120 мл. воды.
  • Поставьте кастрюлю с грибами на огонь, доведите до кипения, снимите пену и варите около 5 минут. Остудите при комнатной температуре.
  • Переложите грибы вместе с маринадом в стеклянную банку (лучше ее предварительно стерилизовать, тогда грибы будут храниться дольше), накройте крышкой и уберите в холодильник.
  • Примерно через 4 часа вы можете употреблять в пищу маринованные шампиньоны, приготовленные в домашних условиях.

Оставить комментарий