Ванильные кексы

Ванильные кексы

Если у Вас намечаются посиделки с подружками, то рецепт ванильных кексов именно для Вас! Эти чудесные кексики получаются такими же сладкими и воздушными, как и девичьи мечты. И не смотря на то, что все девушки «не едят сладкого» и постоянно сидят на диетах, кексы всегда исчезают со стола каким-то волшебным образом)))

А чтобы Ваши кексы стали еще более “девичьими”, их можно сверху украсить свежими фруктами или ягодами. В любом случае – кексы с ванилью прекрасное дополнение к кружке горячего чая.

Для приготовления ванильных кексов Вам потребуется:

Для теста:

Сливочное масло (размягченное) 125 гр
Сахар 125 гр
Яйцо (крупное) 2 шт
Мука 125 гр
Разрыхлитель для теста 1 ч. л
Молоко не жирное 2 ст. л
Ванильная эссенция 4 капли

Для крема:

Сливочное масло (размягченное) 75 гр
Молоко 2 ст. л
Ванильная эссенция 3 капли
Сахарная пудра 175 гр

Приготовление:

Кексы с ванилью

  • В миске взбить в густую массу масло с сахаром.
  • Яйца растереть, муку просеять.
  • В масло с сахаром добавит сначала яйца тоненькой струйкой, затем муку, разрыхлитель для теста, ванильную эссенцию и молоко. Все тщательно взбить в течение 5-7 минут.
  • Металлической ложкой равномерно распределить по формочкам тесто и выпекать в разогретой духовке на небольшом огне 15 -20 минут.
  • Затем достать из формочек и дать остыть.
  • Сахарную пудру просеять.
  • В миске взбить размягчённое масло.
  • Затем добавьте молоко, ванильную эссенцию и часть сахарной пудры. Взбивать несколько минут. Добавить оставшуюся пудру и взбивать пока не получится светлый пышный крем.
  • Крем наложить ножом на кексы и красиво разровнять.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Оставить комментарий