Творожный пирог с клубникой

Хрупкое песочное тесто, сочная прослойка из творога и ароматной клубники, необычная посыпка сверху – все это творожный пирог с клубникой.

По-сути, такой пирог можно приготовить и с любой другой ягодой, например, с малиной или черникой, а можно использовать черешню, вишню, абрикосы и даже сливу.

Творожный пирог с клубникой - рецепт и фото

Чтобы приготовить творожный пирог с клубникой вам потребуется:

Для теста:

  1. Сахар 100 г.
  2. Масло сливочное размягченное 100 г.
  3. Разрыхлитель для теста 1 ч.л.
  4. Мука 200 г.

Для творожной начинки:

  1. Клубника примерно 200 г. (ягода должна быть твердая и упругая)
  2. Сахар 70 г.
  3. Творог однородный 300 г.
  4. Яйцо 1 шт.
  5. Порошок для пудинга 1 пак.
  6. Ванилин или ванильный сахар

Приготовление блюда по рецепту «Творожный пирог с клубникой»:

  • Клубнику промойте, удалите плодоножки и порежьте крупные ягоды наполовину.
  • Для теста  высыпьте в миску сахар, добавьте размягченное сливочное мало, муку с разрыхлителем.
  • Сначала ложкой, а потом руками, перемешайте полученную массу. В результате у вас должна получиться рассыпчатая песочная крошка.
  • Для начинки в отдельную емкость выложите однородный творог, сахар, ванилин, яйцо и порошок для пудинга. Взбейте миксером или погружным блендером до однородности.
  • Возьмите форму (у меня 20х20 см), выложите бумагой для выпечки.
  • Высыпьте примерно половину песочной крошки (можно чуть больше) и равномерно распределите ее по дну формы.
  • Сверху аккуратно выложите творожную массу.
  • В хаотичном порядке разложите половинки ягод.
  • Посыпьте оставшейся песочной крошкой.
  • Поставьте пирог с творогом и клубникой в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте примерно 45 минут.
  • Готовый песочный пирог слегка остудите, а затем порежьте на порционные кусочки. Приятного аппетита!

Оставить комментарий