Творожные кексы в бумажных формочках

В моем холодильнике всегда есть пачка или две творога. Люблю есть его с ягодами, со сметаной, печь ватрушки, пироги, запеканки. Даже тесто для пиццы часто готовлю на твороге.

Но чаще всего из творога я пеку кексы. Творожные кексы проще всего печь в бумажных формочках. Так их удобно и красиво можно подать на стол практически сразу после выпечки.

В творожное тесто для кексов можно добавлять изюм, другие сухофрукты, свежие или замороженные ягоды, кусочки фруктов, шоколада, кокос, каждый раз получая новый вкус.

Творожные кексы в бумажных формочках - рецепт и фото

Чтобы приготовить творожные кексы в бумажных формочках вам потребуется:

Творог 130 г.
Сахар 150 г.
Масло сливочное размягченное 70 г.
Мука 150 г.
Яйцо 2 шт.
Разрыхлитель ½  ч.л.
Цукаты ананаса 100 г.
Цедра лимона

Приготовление блюда по рецепту «Творожные кексы в бумажных формочках»:

  • Размягченное сливочное масло взбейте миксером с сахаром до получения однородной массы.
  • Продолжая взбивать, добавьте по одному яйца.
  • Введите в полученную массу творог и просеянную с разрыхлителем муку. Взбейте до однородности.
  • Добавьте в тесто тертую на мелкой терке лимонную цедру и порезанные мелкими кубиками цукаты ананаса.
  • В формочки для выпечки кексов выложите бумажные формочки и наполните их на 2/3 тестом.
  • Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте примерно 35 минут до золотистой румяной корочки.
  • Готовые творожные кексы украсьте по желанию и подавайте на стол прямо в бумажных формочках.

Оставить комментарий