Тушеный пангасиус с овощами

Тушеный пангасиус (фото)

Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом одного низкокалорийного блюда, которое понравится не только поклонникам рыбы, но и тем, кто просто придерживается диеты. Тушеный пангасиус, в отличие от большинства диетических блюд, получается очень ароматным с богатым вкусовым букетом.

Для приготовления тушенного пангасиуса с овощами Вам понадобиться:

Пангасиус (филе) 2 шт
Морковь 1 шт
Лук 1 шт
Перец сладкий 1/2 шт
Сливки 100 мл
Соль
Перец
Специи для рыбы
Растительное масло
Мука для панировки
Соевый соус 1 ст. ложка
Чеснок 1-2 зубчика
Лимонный сок

Приготовление:

  • Рыбу вымыть, порезать на куски и сбрызнуть лимонным соком. Посыпать специями, солью и перцем. Оставить мариноваться на 10-15 минут.
  • Куски рыбы обвалять в муке и немного обжарить на растительном масле до образования румяной корочки.
  • Лук очистить, мелко порезать.
  • Морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой овощной терке.
  • Перец вымыть, очистить от семян и перегородок, порезать мелкими кубиками.
  • Чеснок почистить, порезать кусочками.
  • Прямо в сковороду к рыбе добавить порезанный лук, морковь и сладкий перец.
  • Влить в сковороду сливки и немного воды. Тушить рыбу, переворачивая, примерно семь минут. В конце добавить соевый соус, еще немного воды и чеснок.

Оставить комментарий