Тушеная курица с овощами

Тушеная курица с овощами - рецепт и фото

Конечно, все больше мы любим курицу жареную, с золотистой, румяной корочкой или запеченную в духовке, хрустящую и аппетитную. Но я хочу предложить более полезное блюдо из птицы, по утверждению моей мамы и ее рецепту – тушеная  курица с овощами. Такое блюдо сможет приготовить даже начинающая хозяйка, т.к. готовится оно предельно просто, а результат всегда стопроцентный! А еще можно экспериментировать с набором овощей и специй, наделяя блюдо каждый раз новыми вкусами и ароматами.

Тушеная курица с овощами поможет полноценно ощутить нежность и изумительный вкус белого диетического мяса!

Для приготовления тушеной курицы с овощами Вам потребуется:

куриные бедрышки 5-6 шт.
чеснок 1-2 зубка
морковь 1 шт.
перец сладкий 1 шт.
лук красный 1-2 шт.
грибы (у меня один подберезовик)
соль
перец острый
укроп семена 0,5 ч.л.
приправа для курицы
вода 300-350 мл.
растительное масло для обжаривания
зелень для подачи

Приготовление:

  • Куриные бедрышки обмойте, удалите кожу, разрежьте по суставу на два кусочка.
  • Натрите подготовленную курицу приправой.
  • Чеснок очистите и раздавите его лезвием ножа.
  • Разогрейте на сковороде растительное масло, обжарьте чеснок 1-2 минуты (масло пропитается чесночным ароматом) и удалите его.
  • В сковородку поместите курицу и обжарьте ее с двух сторон до образования румяной корочки.
  • Морковь очистите, обмойте, обсушите и нарежьте кольцами.
  • Перец очистите, обмойте, обсушите и нарежьте дольками.
  • Лук очистите, нарежьте крупными дольками.
  • Грибы вымойте, нарежьте и отварите, откиньте на дуршлаг.
  • К обжаренной курице добавьте овощи, грибы, залейте кипяченой водой, посолите, добавьте укропные семена, острый перец и тушите после закипания 35-40 минут на небольшом огне под закрытой крышкой.
  • Подавайте с любым гарниром, полив бульоном и украсив зеленью.

Оставить комментарий