Тушеная картошкой с сердцем – простой и сытный обед

Тушеная картошкой с сердцем (фото)

Povar.net продолжает публикацию доступных по стоимости и способу приготовления блюд. На очереди сытный обед иди ужин, тут уж как кому захочется.

При условии, что у вас готовы все ингредиенты вы приготовите себе тушеную картошку с сердцем в течение часа. Блюдо хорошо хранится в холодильнике, поэтому что-то можно оставить даже на завтрак.

Для приготовления картофеля с сердцем вам понадобится:

Говяжье сердце1 кг
Корневой сельдерей небольшой кусочек
Картофель 1,5 кг.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 2 шт.
Соль
Перец
Зелень
Чеснок 2-3 зубчика

Приготовление:

  • Сердце промыть и удалить жилки, отрезать жир.
  • Жир мелко порезать, выложить на разогретую сковородку и обжарить.
  • Сердце порезать кубиками размером примерно 3х3 сантиметра.
  • Шкварки достать из сковороды, топленый жир перелить в жаровню или кастрюлю, в которой будем тушить сердце.
  • В раскаленный жир выложить сердце, обжарить его на большом огне, затем огонь уменьшить, добавить стакан воды, накрыть крышкой и тушить, периодически помешивая и при необходимости доливая воду, в течение двух часов.
  • Корень сельдерея и морковь нарезаем тонкими ломтиками, лук – мелкими кубиками.
  • Картофель очистить и порезать ломтиками.
  • Выложить овощи к сердцу, довести до кипения и при закрытой крышке тушить 40-50 минут.
  • Добавить в блюдо мелко рубленый чеснок и зелень, посолить и поперчить по вкусу.

* * *

Алкогольные коктейли рецепты простых в приготовлении напитков из водки, виски, джина, ликера, коньяка и др. Подробная рецептура и технология приготовления популярных в мире коктейлей Мохито, Маргарита и Голубая лагуна от профессионалов для домашней реализации.

Оставить комментарий