Треугольники с творогом

В моменты, когда хочется чего-нибудь вкусного, часто вспоминаю этот рецепт. Ароматные пирожки – треугольники с творожной начинкой, – делаются очень просто и не требуют от вас хранения в холодильнике каких-то особенных ингредиентов.

Особенно здорово такие творожные пирожки кушать горячими с холодным молоком. Пусть, для фигуры это не очень полезно, но ведь иногда можно побаловать себя))).

Для приготовления вам понадобится:

Для теста:

250 мл. кефира
100 грамм творога
На кончике ножа соды
Уксус для гашения соды
Соль щепотка
5 ст.л. сахара
Мука сколько возьмет

Для начинки:

500 грамм творога
100 грамм сахара
1 яйцо
Ванильный сахар
100 грамм кураги

Растительное масло для жарки
Сахарная пудра для присыпки

Поэтапное приготовление:

  • Все творог размять вилкой, добавить кефир, щепотку соли и 5 столовых ложек сахара, тщательно перемешать. Добавить гашеную в уксусе соду и муки столько, чтобы получилось достаточно тугое тесто.
  • Для начинки творог перетрите через сито, чтобы он стал более однородным, добавьте яйцо, сахар и ванильный сахар. Если вы используете не творог, а нежную творожную массу, то перетирать через сито не нужно.
  • Курагу без косточек замочите в горячей воде, чтобы она распарилась. Удалите лишнюю жидкость при помощи бумажного полотенца и мелко нарежьте.
  • Выложите курагу в творожную массу и все тщательно перемешайте.
  • От теста отрежьте кусок, раскатайте его в тонкий пласт и вырежьте квадратики размером приблизительно 10х10 см..
  • На одну часть квадрата выложить чайную ложку с горкой начинки и распределите ее равномерно. Накройте второй частью, чтобы получился треугольник.
  • Обжарить треугольнички с двух сторон на среднем огне на раскаленном растительном масле до зарумянивания.
  • Сразу же горячие посыпать сахарной пудрой.

Оставить комментарий