Треска в духовке – рецепт с пикантной морковью

Треска в духовке - рецепт с морковью

Изобилие всяких сортов рыбы в торговой сети – это несомненный плюс, тем более советы о здоровом питании предусматривают рыбные блюда на нашем столе.

Когда я покупаю огромную треску, делю её с предвкушением и мыслями о предстоящих рыбных фантазиях. Короче – устраиваю рыбный пир себе и своим домочадцам. Моему мужу, например,  нравится рыба, приготовленная с овощами,  а мама предпочитает заливное из трески, детишкам можно приготовить маленькие котлетки. Треска –  просто уникальная рыба с белым вкусным мясом. Ну а себя можно побаловать стейком из трески с пикантной морковь. Оригинальный вкус и вид этого блюда однажды привёл меня в восторг. Я с удовольствием делюсь с Вами этим замечательным рецептом трески в духовке.

Для приготовления трески в духовке по этому рецепту (1 порции) Вам потребуется:

стейк трески 1 шт.(5 см.толщиной)
морковь 2 шт.
соль
орегано щепотка
лимон
кунжут о,5 ч.л.
оливковое масло 2 ст.л.
имбирь молотый щепотка
мед 0,5 ч.л.
укроп для подачи
свежемолотый перец
фольга

Приготовление:

Треска в духовке - рецепт с морковью

  • Стейк промойте, обсушите, слегка посолите, сбрызните соком лимона, посыпьте орегано.
  • Подготовленную фольгу слегка полейте оливковым маслом, положите колечко лимона, затем подготовленный стейк, сверху накройте еще одним колечком лимона. Края фольги заверните так, чтобы при запекании сок не вытекал.
  • Морковь очистите, помойте, обсушите и нарежьте длинной крупной соломкой (7-8 см длиной).
  • Морковные заготовки слегка посолите, полейте медом и посыпьте молотым имбирем. Перемешайте.
  • На отдельный лист фольги выложите заправленную морковь, полейте оливковым маслом, края заверните.
  • Порцию моркови и стейк положите на противень и запекайте  20-25 минут (если хотите, чтобы морковь была совсем мягкой оставьте ее еще на 5-10 минут в духовке).
  • На тарелку выложите морковь, посыпьте кунжутом, сверху положите стейк из трески, украсьте свежим укропом и лимоном.
  • Посыпьте свежемолотым перцем.

Треска в духовке - рецепт с морковью

 

Оставить комментарий