Торт с персиками и виноградом (торт-желе с фруктами)

Пусть это не самый быстрый в приготовлении рецепт, зато достаточно простой. Как и любой торт-желе он готовится в два этапа – сначала вам нужно приготовить корж, а только потом желе с фруктами.

Не бойтесь, что торт у вас не получится, т.к. здесь нет ничего сложного, важно лишь терпение. Такой торт с персиками и виноградом можно приготовить как летом, так и зимой – ингредиенты вполне доступны.

Для приготовления торта с персиками вам понадобится:

Для коржа:

1 яйцо
2/3 стакана сахара
70 грамм сметаны
100 грамм размягченного сливочного масла
½ чайные ложки соды
Уксус для гашения соды
1,5 стакана муки

Для прослойки:

500 миллилитров жирных сливок или сметаны
100 грамм сахарной пудры
1 большая баночка (800-900 грамм) консервированных персиков
2 столовые ложки желатина
100 миллилитров молока

Для верха торта:

300 грамм сладкого винограда без косточек
1 пакетик готового порошка для приготовления желе

Поэтапное приготовление:

• Яйцо взбейте миксером с сахаром, добавьте размягченное сливочное масло и хорошенько перемешайте.
• Соду погасите в уксусе, вылейте в тесто. Добавьте сметану и перемешайте ложкой или взбейте миксером.
• Муку просейте и высыпьте в тесто, перемешайте.
• Тесто выложите в разъемную форму диаметром 26 сантиметров и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку выпекаться до готовности – в течение 20-30 минут.
• Корж остудите и разрежьте на два коржа.
• Один корж выложите блюдо или тарелку, на которой в дальнейшем планируете подавать торт. Поставьте бортики для разъемной формы вокруг коржа.
• Желатин замочите в молоке, оставьте для набухания. Когда желатин набухнет (около 30-40 минут) поставьте его на огонь и, помешивая, варите до полного растворения желатина.
• Сливки взбейте с сахарной пудрой, аккуратно введите слегка теплый желатин, перемешайте.
• Консервированные персики порежьте кусочками и выложите на корж.
• Подождите пока желе из сливок начнет застывать и превратится в достаточно густую массу  и вылейте 2/3 части желе на персики.
• Сверху накройте вторым коржом и залейте оставшееся сливочное желе.
• Поставьте торт в холодильник до полного застывания желе.
• Сверху на торт выложите промытый виноград.
• Приготовьте желе из пакетика согласно инструкции на пакетике, только берите воды на 100 миллилитров меньше. Остудите до комнатной температуры.
• Залейте остывшим желе виноград.
• Поставьте в холодильник до полного застывания, снимите борта формы.

* * *

Доска объявлений в Сибири. Одежда и обувь Красноярска – более ста актуальных объявлений ежедневно.

No related posts.