Торт “Графские развалины” со сметаной

Торт "Графские развалины" со сметаной (фото)

С самого детства совершенно любой праздник у меня всегда ассоциировался, в кулинарном плане, с чем-нибудь очень сладким и очень шоколадным. И на сегодняшний день, я считаю, нет ничего слаще и вкуснее домашнего торта.

Рецептов тортов во всем мире настолько много, что каждый из нас не перепробовал и сотой доли всего их разнообразия. Но самое интересное, что несмотря на весьма ограниченный список попробованного, у каждого из нас есть свои любимые торты. Я точно не ошибусь, если скажу, что среди них наиболее популярны “Медовый” и торт “Графские развалины”.

Сегодня я предлагаю Вам порадовать свою вторую половинку или друзей вкуснейшим десертом. Кстати, этот рецепт торта “Графские развалины” со сметаной. Лично на моей памяти это уже четвертый или пятый вариант рецептуры данного торта.
В этом конкретном случае торт получается очень нежным, хорошо пропитанным сладким кремом и с небольшой шоколадной горчинкой. К чаю в самый раз!

Для приготовления торта “Графские развалины” со сметаной Вам потребуется:

Для коржей:

Яйцо 3 шт
Сметана 200 гр
Сахар 1 ст
Сода 1 ч. л
Уксус 1 ст. л
Мука 1,5 ст
Какао 2 ст. л

Для крема:

Сметана 500 гр
Сахар 1 ст
Грецкий орех 150 гр

Для глазури:

Какао 3 ст. л
Сахар 3 ст. л
Сметана 2 ст. л
Масло сливочное 50 гр

Приготовление:

  • Яйца взбить миксером. Добавить сметану и сахар, все тщательно взбить.
  • Соду погасить укосом и добавить в тесто вместе с мукой. Все еще раз взбить.
  • Тесто разделить на 2 части. В одну часть добавить какао и взбить.
  • Тесто влить в формы для запекания и выпекать на медленном огне до готовности. Готовность проверить зубочисткой.
  • Готовые коржи остудить.
  • Сметану и сахар перемешать.
  • Грецкий орех мелко нарубить.
  • Белый корж разрезать на половину и выложить первым слоем. Смазать сметаной и посыпать рубленными орехами.
  • Остальные коржи разрезать на куски и промокнуть в сметану. Выложить на нижний корж горкой. Все слои посыпать орехами.
  • Сварить глазурь. Смешать сахар, какао и сметану, перемешать. Поставить на маленький огонь, и постоянно помешивая довести до кипения. Затем добавить масло и варить до растворения масла, снять с огня.
  • Глазурь охладить до комнатной температуры и облить ею торт.

Оставить комментарий