Кулинарный форум любящих жен » Кулинарные рецепты

Два нестандартных горячих блюда к Новогоднему столу.

(3 сообщения)

  1. Ly_02@tut.by
    Участник

    Весьма неизбитые варианты горячего для праздничного стола. Рыба (например) и в будние очень хорошо проходит!
    1. Мясо в кокосе. Свиную шею (около пол кило) нарезать на порционные куски (около 5-6 кусочков), отбить. Обмазать соусом из сметаны и аджики. На 3 ст.ложки сметаны - 2 ст.ложки аджики. обвалять в кокосовой стружке. Выложить на противень и запечь минут 30-40 в духовке.
    2. Лосось с грушами. Я брала горбушу. Готовим фруктово-овощную подушку: груши (шт.3) почистить и разрезать на 4 части.Морковь (3шт) и лук репчатый (2шт) порезать\нашинковать. На сковороду налить раст.масло, добавить немного сливочного и обжаривать груши и овощи минут 10. Добавить соль, перец черный молотый, базилик, укроп, 2 ч.ложки горчицы, 1 бульонный кубик и ложек 5 воды. Протушить еще минут 5-10. В форму выложить приготовленную фрукто-овощную подушку, порезать 4 помидора на кружочки и положить сверху. Далее несколько кусочков лимона. След.слоем выложить порезаную на стейки рыбу. Закрыть рыбу кружочками оставшегося лимона. Рыбу тоже поперчить и присолить. Закрыть все фольгой (как крышкой) и запекать в духовке до готовности. Вкуснота!

    Опубликовано 8 месяцев назад #

  2. Katrin76
    Участник

    Скажите, а мясо в кокосе какое по вкусу получается?

    Опубликовано 8 месяцев назад #

  3. Ly_02@tut.by
    Участник

    Мясо в кокосе имеет за счет кокосовой панировки несколько сладковато-ореховый вкус. Кокос чувствуется...но очень ненавязчиво. Некоторым кажеться, что это орехи. Некоторые думают, что это нечто сливочное.....на мой взгляд - это неприевшийся вариант как праздничного, так и ежедневного мяса.

    Опубликовано 7 месяцев назад #

RSS лента этой темы

Ответ

Вы должны авторизоваться, чтобы публиковать сообщения.