Суп-пюре с куриными кнелями
Продукты
Мука 20г
Масло сливочное 20г
Молоко 100г
Яйцо 1/5 шт.
для кнелей:
Курица 50г
Молоко 25г
Яйца (белки) 5г
Масло сливочное 4г
Шампиньоны 15г
Томат-паста 2г
Шпинат или зеленый горошек 7г
Приготовление
1.Приготовте белый соус на курином бульоне. По готовности соус процедите, смешайте с бульоном, вновь доведите до кипения, заправьте смесью из яичных желтков и молока,
положите кусочки сливочного масла и размешаете.
2.В качестве гарнира в суп положите маленькие кнели из куриного мяса со шпинатом или зеленым горошком, с шампиньонами, с томатом и натуральные (10-12 шт. на порцию).
Время приготовления 50 минут.
Приятного аппетита! :)
Другие рецепты супов-пюре: http://soup-puree.com
