Тонкие блины на кефире

Скажу так, познакомилась с таким рецептом тонких блинов на кефире, благодаря случаю. Его прислала к конкурсу блинов к масленице на кулинарном сайте zefira.net Саша Михалович. Но первой опробовать новую рецептуру довелось моей маме, котороая очень восторженно отозвалась об итогах – тонко и вкусно. Чего еще нужно от блинов?

К слову, блины по этому рецепту отлично переворачиваются и не рвуться. Также нравится, что блины выходят не совсем тонкими, а чуть-чуть тольше самого тонкого варианта. К плюсу блинов можно отнести и большое количество дырочек))).

Для приготовления тонких блинов на кефире вам понадобится:

2 стакана кефира
2 яйца
½ ч.л. соды
Сахар по вкусу – я брала 8 ст.л.
Щепотка соли
4 ст.л. растительного масла
2 стакана муки
1 стакан крутого кипятка

Поэтапное приготовление:

  1. Кефир вылить в миску, добавить яйца, муку, соль и сахар. Все слегка взбить вилкой или венчиком.
  2. В стакан крутого кипятка высыпать 1/2 ч. л. соды, быстро перемешать и вылить в тесто. Перемешать.
  3. Добавить растительное масло, перемешать.
  4. Жарить блины на раскаленной сковородке с двух сторон. Сковороду рекомендую смазывать растительным маслом или кусочком сала.

9 комментариев

  1. Витебск кафе wrote:

    Вкусно моя мама пекет такие. Советую!!!!

  2. Volha wrote:

    Ужасный рецепт, классический с кефиром глохло лучше.

  3. Так а чем рецепт не понравился? Все без исключения из моего окружения просто в восторге от этого рецепта – готовятся просто, не рвутся, отлично переворачиваются, а по вкусу просто отменные!

  4. Анна wrote:

    сделала я все по рецепту!!
    Блины вкусные, НО они никак не хотели переворачиваться! слиплись и комками.

  5. Maria wrote:

    Спасибо большое, все получилось. Накануне измучалась с блинами, а с этим рецептом все отлично ))) спасибо

  6. Мария, я очень рада, что блинчики по этому рецепту получились :)

  7. Попробовав один раз блины на кефире,теперь всегда их пеку.Получаются тоненькие и воздушные,просто тают во рту.

  8. Я тоже частенько ими семью балую – готовятся проще, чем на молоке.

  9. Блинчики пальчики оближешь))) Вы фея, а теперь и я так как чуть чего так блинчики феячу))) Ахаха)) Спасибо вам за рецепт!!!!!!!!!

Оставить комментарий