Томатный суп с сыром в хлебе

Томатный суп в хлебе - рецепт и фото

Практически в каждой стране есть рецепт супа, который подается не в тарелках, а в своеобразной «съедобной» посуде из хлеба. В Чехии, например, в таких неординарных «блюдах» подают суп-гуляш. Рецепт томатного супа с сыром я бы отнесла скорее к блюдам Итальянской кухни, но  на самом деле он относится к блюдам Кавказской кухни.

Этот легкий супчик отличается своеобразным вкусом, восхитительным ароматом и очень необычной подачей. Удивить гостей таким томатным супом получится, я уверенна в этом на все 100%!

Для приготовления томатного супа с сыром в хлебе Вам потребуется:

Помидоры в собственном соку 400-450 мл
Чеснок 2-3 зубчика
Лук красный 1 шт
Овощной бульон 150 мл
Сахар ½ ч.л
Базилик ½ пучка
Сыр Моцарелла 100 гр
Пармезан 1 ч.л
Соль
Черный молотый перец
Растительное масло 3 ст.л
Чиабатта 2 шт (или любой другой белый хлеб)

Приготовление:

  • С хлеба аккуратно срезать верхушки. Вынуть всю мякоть.
  • Обмазать хлебные «чаши» растительным маслом. Духовку разогреть до 200 градусов, запечь в ней хлеб до образования твердой корочки (примерно 3 минуты).
  • Чеснок и лук очистить, мелко порезать.
  • Моцареллу натереть не крупной терке.
  • Базилик вымыть, обсушить, мелко нарезать.
  • В кастрюльке разогреть 1 ложку растительного масла, быстро обжарить лук и чеснок.
  • Затем добавить в кастрюлю помидоры, овощной бульон, сахар, соль и черный молотый перец.
  • Довести смесь до кипения, проварить 3 минуты. Добавить в суп Моцареллу и базилик. Все хорошо перемешать, проварить еще 1-2 минуты.
  • Затем снять суп с огня. Перелить в хлебные чашки.
  • Присыпать готовое блюдо натертым пармезаном.

Оставить комментарий