Тефтели в томатном соусе

Тефтели в томатном соусе (фото)

Тефтели по-домашнему вкусны и аппетитны. Их можно готовит с разными соусами и подавать с любыми гарнирами. В любом случае старания хозяйки будут оценены по достоинству. А еще удобно полуфабрикаты приготовить заранее, их можно заморозить и использовать в течении недели.

В этом рецепте томатный соус хорошо дополняет мясные “шарики”, а если на гарнир приготовить воздушное картофельное пюре, Ваш ужин будет достоин похвалы!

Тефтели в томатном соусе делаются просто и по своей сути являются универсальным составляющим большого числа блюд, которые подаются на протяжении всего дня от завтрака до ужина.

Для приготовления тефтелей в томатном соусе по этому рецепту Вам потребуется:

450-500 г свинины
50 г. панировочных сухарей
1 яйцо
соль
растительное масло для обжарки
черный молотый перец
Для соуса:
2 ст. л. растительного масла
1 луковица
1 зубчик чеснока
400 г. помидор
1 ст. л томатной пасты
0,5 ч. л. сахара
специи ( любисток , майоран)
лавровый лист
2 горошины черного перца

Приготовление:

  • Приготовьте соус: помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и мелко порежьте. Разогрейте масло в кастрюле, положите лук и жарьте 5 минут , пока не станет мягким. Добавьте истолченный чеснок, положите помидоры, томатную пасту, сахар, специи, если необходимо посолите и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите 10-15 минут. Выньте лавровый лист и если густая консистенция, добавьте кипяченой воды.
  • Мясо перекрутите через мясорубку ,добавьте панировочные сухари , яйцо , соль , перец и хорошо перемешайте.
  • Сформуйте тефтели размером с грецкий орех.
  • Разогрейте масло в сковородке и обжарьте 3-5 минут, постоянно переворачивая, чтобы они подрумянились.
  • Переложите тефтели в соус, доведите до кипения, накройте крышкой, уменьшите огонь и тушите 35-40 минут.

Оставить комментарий