Сырный крем-суп

Сырный крем-суп (фото)

Активно готовить крем-супы стала примерно 2 года назад. До этого почему-то и в голову не приходило, что плавленый сырок может стать одним из основных ингредиентов супа.

Предложенный сегодня вашему вниманию овощной крем-суп с сыром состоит из цуккини и плавленого сырка. Чтобы было вкуснее, желательно готовить его на бульоне, который сделать не сложно, но отнимет у вас некоторое время.

В остальном, суп стоит потраченных усилий. Особенно, если до сих пор вы такой никогда не ели.

Для приготовления такого сырного крем-супа вам понадобится:

30 грамм лука порея
3 картофелины
300 грамм цуккини
Сыр плавленный 100 грамм
Соль
Зелень по вкусу
Чеснок 2 зубчика
Растительное масло
Овощной бульон 1,5 литра

Поэтапное приготовление:

  • Белую часть лука порея порезать и обжарить на растительном масле.
  • Добавить к луку порею порезанные кубиками цуккини и чеснок, обжарить на большом огне, накрыть крышкой и тушить 5-7 минут.
  • Выложить обжаренные овощи в кипящий овощной (или мясной бульон), добавить порезанную кубиками картошку, довести до кипения и варить на небольшом огне под закрытой крышкой в течение 25-30 минут.
  • Добавить в суп мелко порезанный плавленый сырок, посолить по вкусу, варить до тех пор, пока сырок полностью не растворится в супе.
  • Измельчить суп блендером и разлить по тарелкам.
  • Сверху посыпать суп измельченной зеленью.

Оставить комментарий