Свинина с черносливом и орехами, запеченная в духовке

Свинина с черносливом и орехами, запеченная в духовке - рецепт и фото

Ни для кого не станет открытием, что любое мясо, а особенно свинина, отлично сочетается с черносливом и орехами. Сегодня я хочу вам предложить свой коронный, так сказать, рецепт основного блюда из свинины.

Готовлю свинину с черносливом для торжественных случаев. И еще не встретилось мне ни одного гостя, кто бы уходя, не попросил рецепт этого горячего.

Сочная свинина, запеченная в духовке с черносливом под аппетитной сырной корочкой, дополненная орехами и чесноком – восхитительно вкусно!

Для приготовления свинины, запеченной в духовке с черносливом и орехами, вам потребуется:

Постная свинина для отбивных (у меня филейная часть) 200 г.
Чернослив 60 г.
Орехи грецкие горсть
Лук репчатый 1 шт.
Сыр твердый 30 г.
Сметана 2 ст.л.
Горчица готовая 1 ч.л.
Соль, перец по вкусу
Чеснок 1 зубчик

Приготовление:

  • Свинину разрежьте на две части. Каждую отбейте молоточком, посолите и поперчите.
  • Смажьте свиные отбивные пропущенным через пресс чесноком и выложите на смазанный маслом противень.
  • Лук мелко порубите, обжарьте до прозрачности на растительном масле.
  • Добавьте к луку мелко рубленный чернослив (если он очень сухой, рекомендую на минут 20 залить кипятком) и орехи.
  • Полученную начинку выложите сверху на отбивные, смажьте сметаной, смешанной с горчицей и посыпьте сыром.
  • Поставьте свинину с черносливом в разогретую до 220 градусов духовку и запекайте 15-20 минут.

Оставить комментарий