Свинина с ананасом и языком “по-королевски”

Свинина с ананасом и языком "по-королевски" (фото)

Этим рецептом вы сможете удивить гостей, который за час до своего прихода сообщили вам об этом. Свинина с ананасом и языком готовится относительно быстро и не доставляет хлопот. Главное здесь, чтобы все ингредиенты были под рукой, если у вас не так много времени.

Свинина получается сочной и мягко-сладковатой, такие свойства придают ей порционное запекание и сочетание языка с фруктом.

Для приготовления свинины с ананасом вам понадобится:

6 ломтиков свинины (преимущественно вырезки)
Язык свиной отварной 1 шт.
Ананасы консервированные 200 гр.
Молоко 300 мл.
Мука 1 ч.л.
Лук репчатый 1 шт.
Сыр твердый 70 гр.
Соль
Перец
Специи по вкусу

Поэтапное приготовление:

  • Свинину хорошенько отбить с двух сторон и обжарить на быстром огне с двух сторон до легкой корочки. Обжаренные куски свинины сложить в фольгу и закрыть.
  • Лук мелко порезать и обжарить до прозрачности на растительном масле, высыпать муку и жарить 30 секунд.
  • Постепенно влить в луково-мучную смесь молоко, тщательно помешивая, чтобы не образовывалось комков, посолить и поперчить.
  • Свиной язык порезать тонкой соломкой, смешать с мелко порезанными ананасами.
  • Каждую обжаренную свиную отбивную выложить в фольгу, сверху положить ананасы с языком, полить молочным соусом  и посыпать тертым на мелкую терку сыром.
  • Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 17-20 минут.

Оставить комментарий