Свиная рулька запеченная

Свиная рулька запеченная (фото)

Сегодня я хочу предложить Вам рецепт одной замечательной закуски к пиву – запеченной свиной рульки.

Родиной этого блюда по праву можно считать Германию, где готовят очень много интересных блюд к пенному напитку. Прелесть этой закуски в том, что Вам не потребуется много усилий для его приготовления, правда время приготовления свиной рульки примерно 2 часа. Но блюдо получается сытным и достаточно эффектным, чтобы поразить Ваших мужчин, привыкших видеть в качестве закуски к пиву чипсы или сухарики.

Для приготовления свиной рульки Вам потребуется:

Свиная рулька 1 шт
Лук 2 шт
Крупная соль
Розмарин
Чеснок 2 зубчика
Перец чили
Черный молотый перец
Лавровый лист 2 шт

Приготовление:

  • Свиную рульку хорошо промыть, обсушить.
  • Чеснок очистить, раздавить ножом.
  • Приготовить смесь для шпиговки мяса: в ступке смешать розмарин, соль, смесь перцев, лавровый лист и раздавленный чеснок.
  • Сделать в рульке отверстия ножом и затолкнуть туда специи. Шкурку натереть крупной солью, без добавления других специй.
  • Лук вымыть, очистить, нарезать толстыми кольцами.
  • На противень выложить лук, сверху положить рульку.
  • Готовить в предварительно разогретой до 210-220 градусов духовке, примерно 1,5-2 часа, в зависимости от размера.
  • Чтобы определить готовность, нужно проткнуть мясо вилкой. Если выделится прозрачный сок – значит блюдо готово, если розовый – ещё нет.

Оставить комментарий