Свекла маринованная – рецепт на зиму

sСвекла маринованная - рецепт на зиму

Хочу предложить вам любимый и проверенный рецепт маринованной свеклы на зиму. Свекла получается просто чудесной! Сколько вкусностей из нее можно приготовить! Да и как самостоятельная закуска свекла хороша.

Свекла по этому рецепту имеет оригинальный вкус – кисло-сладкий, с легким акцентом пряностей. Хотя специи в маринад можно подбирать на свой вкус.

Цвет такой закуски настолько ярок и привлекателен, что обязательно поднимет аппетит и настроение на любом застолье!

Для приготовления маринованной на зиму свеклы вам потребуется:

Свекла количество произвольное

Для маринада:

Вода 1 л.
Сахар 2 ст.л.
Соль 2 ст.л.
Уксус 4 ст.л.
Лавровый лист
Перец душистый
Кориандр
Гвоздика

Приготовление:

  • Небольшие корнеплоды вымойте, сложите в кастрюлю, залейте водой, варите на небольшом огне до готовности.
  • Воду слейте, охладите, очистите.
  • Сложите свеклу в 0,5 л. банки.
  • Воду доведите до кипения, добавив сахар, соль, в конце влейте уксус и специи.
  • Горячим маринадом залейте свеклу (этого хватит примерно на 5-7 баночек).
  • Банки накройте крышками, поставьте в кастрюлю с горячей водой и стерилизуйте 10 минут, с момента закипания.
  • Затем закатайте, переверните, оставьте до полного остывания.
  • Храните свеклу в прохладном месте.

Оставить комментарий