Суши с семгой, плавленым сыром и огурцом

Мой муж не ест сырую рыбу в принципе, поэтому в процессе приготовления суши были учтены и его интересы – основным ингредиентом выступила соленая семга.

Сегодня в жизни мало удивительных вещей в гастрономическом плане, тем не менее приготовленные по этому рецепту суши стали настоящим открытием для моего мужа и папы. Буквально спустя неделю пришлось готовить это же блюдо снова…

Для приготовления суши с семгой, плавленым сыром и огурцом вам понадобится:

Рис суши
Красная рыба (креветки)
Плавленый сыр в тюбике
Соленый огурец (лист салата, авокадо)
Нории

Для уксусного раствора к рису:

1 ст.л. соли
2,5 ст.л. уксуса
4 ст.л. воды

Поэтапное приготовление:

1. Рис отварить так, как написано на упаковке, дать ему немного остыть.
2. Приготовить уксусный раствор: воду соединить с уксусом и солью.
3. Уксусный раствор добавить к теплому рису, перемешать и подогреть в микроволновой печи
4. Положить лист нории блестящей стороной вниз на бамбуковую циновку .
5. Взять горстку подготовленной отваренного риса и равномерно распределить её на поверхности нори. (для того чтобы не приставал к пальцам рис необходимо развести уксус с водой и смачивать пальцы)
6. Выдавить полоску плавленого сыра.
7. На сыр положить в длину брусочки очищенного от кожицы огурца, а рядом с огурцом такие же брусочки семги.
8. С помощью циновки начать закатывать рулет, оставляя свободным внешний край листа нори (шириной около 2,5 см).
9. Приподняв циновку, прокатить ее еще раз вперед, усиливая нажим, чтобы уплотнить рулет. Свободный край листа нори должен плотно прилегать по всей его длине.
10. Готовый рулет разрезать острым ножом пополам, положить обе половинки рядом и разрезать их на 3 части. Из каждого рулета получается 6 роллов.

Оставить комментарий