Спагетти с мясным соусом

После того как запекла целиком весьма большой кусок мяса, решила приготовить с ним мясной соус к спагетти.

Такой простой и вкусный ужин удастся любому. К тому же это очень сытное блюдо, с помощью которого можно накормить даже самого голодного мужчину.

Для приготовления спагетти с мясным соусом вам понадобится:

Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт. средняя
Мясо отварное или жареное 200 гр.
Баклажан 1 шт.
Помидоры 2 шт. средние мясистые
Томатная паста 3 ст.л.
Чеснок 2 зубца
Соль
Острый перец
Черный молотый перец
Спагетти
Растительное масло для жарки

Поэтапное приготовление:

• Лук репчатый очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачного состояния.
• Морковь очистить, натереть на крупной терке, обжарить на растительном масле до готовности, выложить к ней лук.
• Баклажан очистить от кожицы, мелко нарезать, обжарить на растительном масле и тоже выложить к моркови.
• Мясо пропустить через мясорубку или мелко нарезать вручную.
• Мясо выложить к овощам, туда же добавить измельченный чеснок и мелко порезанную мякоть помидоров (помидоры предварительно обдать кипятком, снять кожицу). Добавить разведенную в воде или бульоне томатную пасту и тушит на медленном огне в течение 15 минут после закипания.
• Добавить по вкусу соль, острый и черный перец.
• Отварить спагетти до готовности ( я люблю их слегка недоваренными) в подсоленной воде, выложить на тарелку и полить мясным соусом.

No related posts.