Соленые корзинки с грибами и крабовыми палочками

Соленые корзинки с грибами и крабовыми палочками

Когда я еще не была в декретном отпуске, а работала в своей компании экономистом, то мы всегда отмечали дни рождения на офисе. И кроме тортика, у нас было принято нарезать море бутербродов. Но так как уже тогда я очень любила готовить, то вместо традиционных бутербродов приносила тарталетки, начиненные каким-нибудь салатом. Они всегда были хитом стола.

Их прелесть, кроме оригинальности подачи, заключается и в том, что испечь их можно заранее, а к приходу гостей просто выложить в них начинку.

Также такие соленые тарталетки я рекомендую заготовить, например, к Новому году или какому-нибудь большому празднику – это здорово сэкономит вам время на подготовку стола к гостей и упростит его оформление. Непосредственное оформление блюда можно отложить за несколько часов до застолья.

Для приготовления соленых корзинок Вам потребуется:

Для теста:

Маргарин 1 пачка
Сметана 230 гр
Сода 1 ч.л
Мука 4 ст (может пойти больше)
Яйцо 1 шт
Приправа «Кухарек» 1 ч.л или 1 ч.л. соли

Для начинки:

Крабовые палочки 300 гр
Грибы 300 гр
Майонез
Лук 1 шт
Соль
Сыр 100 гр

Приготовление:

  • Маргарин размягчить (но не растопить). Смешать его с мукой, сметаной, яйцом, содой и приправой. Замесить крутое тесто.
  • Тесто скатать в шар. Накрыть пищей пленкой и поставить в холодильник минимум на 3 часа.
  • Охлажденное тесто раскатать и вырезать кружочки, диаметр которых должен совпадать с диаметром ваших формочек. Выложить тесто в формочки, разровнять.
  • Выпекать при температуре 180 градусов 20-30 минут.
  • Вынуть противень из духовк , достать готовые тарталетки из формочек, охладить.
  • Приготовить начинку: крабовые палочки нарезать небольшими кубиками. Грибы и лук также нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до готовности, посолить. Охладить. Все смешать.
  • Сыр натереть на мелкой терке.
  • Готовую начинку разложить по тарталеткам, полить немного майонезом и присыпать натертым сыром.
  • Готовые тарталетки поставить в разогретый духовой шкаф или микроволновую печь и запечь до расплавления сыра.

Оставить комментарий