Слоеный пирог с грибами и помидорами

Слоеный пирог с грибами и помидорами

Не знаю, кто точно придумал такое чудо, как слоеное тесто, но огромное ему спасибо! У меня в морозильнике всегда лежит несколько упаковок такого теста, чтобы в случае прихода неожиданных гостей или если просто захочется чего-нибудь сладенького, быстро что-нибудь приготовить.

Обычно из слоеного теста я делаю сладкие блюда, но сегодня мне захотелось «солененького» и я приготовила слоеный пирог с шампиньонами, благо у меня их в холодильнике было много, и помидорами черри. В результате у меня получился очень красивый и вкусный закусочный пирог, который и самому хорошо съесть и гостям не стыдно подать.

Для приготовления слоеного пирога с грибами и помидорами Вам потребуется:

Слоеное тесто 250 гр
Шампиньоны 300 гр
Лук 1 шт
Помидоры черри 8-10 шт
Яйцо 2 шт
Сливки (36%) 100 мл
Сыр 100 гр
Укроп 1 пучок
Соль
Черный молотый перец
Мускатный орех
Растительное масло для жарки

Приготовление:

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

  • Грибы вымыть, обсушить, нарезать тонкими пластинками.
  • Лук очистить, мелко порезать.
  • Обжарить на растительном масле грибы и лук до готовности. Посолить по вкусу.
  • Помидоры вымыть, обсушить, разрезать пополам.
  • Сыр натереть на мелкой терке.
  • Укроп вымыть, хорошо обсушить, мелко порубить.
  • Яйца вбить в глубокую миску, добавить сливки, укроп и сыр, все хорошо взбить венчиком. Затем добавить соль, черный молотый перец и мускатный орех.
  • Тесто раскатать.
  • Разъемную форму для выпечки застелить пергаментной бумагой. Выложить в нее тесто, чтобы получились бортики высотой примерно 4 см.
  • Выложить на тесто грибы. Залить все приготовленной смесью, выложить половинки помидор.
  • Выпекать пирог при температуре 180 градусов примерно 40-50 минут.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Оставить комментарий