Сливочный соус с грибами

Сливочный соус с грибами

Знаете ли Вы, что шампиньоны самые распространённые грибы в мире? Они используется практически во всех кухнях мира. Впервые шампиньоны стали выращивать в Италии почти тысячу лет назад, а во Франции в 17 веке. Примерно в это же время было замечено, что шампиньоны хорошо растут в подвалах. В те далекие временя эти грибы считались деликатесами, стоили больших денег и присутствовали на столах только монархов и их приближенных.

Сегодня же шампиньоны – это самые доступные грибы, блюдами из которых мы можем радовать себя круглогодично. И вот одно из таких блюд – сливочный соус с грибами. Соус отлично сочетается с овощными и мясными блюдами.

Для приготовления сливочного соуса с грибами Вам потребуется:

Шампиньоны 250 гр
Лук 1 шт
Сметана 150 гр
Растительное масло
Соль
Черный молотый перец

Приготовление:

  • Шампиньоны хорошо вымыть, обсушить, мелко нарезать.
  • Лук очистить, мелко нарезать.
  • На сковороде разогреть растительное масло.
  • Обжарить на нем до мягкости грибы и лук, посолить и поперчить.
  • Уменьшить огонь, потушить еще 5 минут.
  • Затем добавить в сковороду сметану, все перемешать, тушить 3-4 минуты.
  • Дать соусу немного остыть, переложить его в чашу блендера и на средней скорости немного его измельчить.

One Comment

  1. Маргарита wrote:

    Обожаю разные соусы – они улучшают вкус блюд

Оставить комментарий