Сливочная паста с лососем

Паста в сливочном соусе с лососем - рецепт и фото

Сегодня, чтобы удивить своих близких каким-нибудь интересным блюдом, мне все чаще и чаще приходится искать новые сочетания продуктов, так как обычные блюда, такие как пельмени, запеченная курица или мясо, стали для них обыденностью.

И вот совсем недавно я открыла для себя новое сочетание и поняла, что рыба отлично сочетается с макаронными изделиями. А если к ним добавить еще свежие шампиньоны и сливки, то получается просто шедевр.

Любая паста в сливочном соусе с лососем смотрится на столе эффектно и радует своим вкусом. Попробуйте и вы мой рецепт приготовления сливочной пасты с лососем. Уверенна, будете приятно удивлены!

Для приготовления сливочной пасты с лососем Вам потребуется:

Фарфалле (или любые другие макаронные изделия) 200 гр
Лосось 1 шт
Шампиньоны (свежие) 200 гр
Сливки (22-25%) 100 мл
Оливковое масло
Соль
Черный молотый перец
Пармезан 1 ст.л

Приготовление:

  • Рыбу вымыть,  при необходимости очистить от внутренностей. Удалить кости, снять кожу, нарезать филе небольшими кусочками. Посолить.
  • Грибы вымыть, обсушить, нарезать тонкими пластинками.
  • На сковороде разогреть немного оливкового масла, быстро обжарить на нем лосось, затем добавить нарезанные грибы.
  • Жарить еще 5-7 минут.
  • Затем добавить в сковороду сливки, соль и черный молотый перец, тушить до загустения соуса.
  • Фарфалле отварить до готовности.
  • Разложить макароны по тарелкам, свержу выложить приготовленный соус.
  • Готовое блюдо посыпать тертым пармезаном.

Оставить комментарий