Штрудель с курицей и картошкой

Хочу предложить вам вариант ленивой горячей закуски. Ленивой, потому как этот штрудель с начинкой из курицы и картошки готовится не из вытяжного теста, а из тонкого лаваша. На вкусе это никак не отражается, а готовый лаваш позволяет существенно сэкономить время.

Штрудель с картошкой и курицей – отличный вариант горячей закуски, которая, без сомнения, понравится и вам, и вашим детям.

Штрудель с курицей и картошкой - рецепт и фото

Для приготовления штруделя с курицей и картошкой вам потребуется:

Тонкий лаваш 1 большой лист
Сметана 2 ст.л.
Сыр твердый 100 г.
Картофель 5 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Куриное мясо (отваренное, запеченное или тушеное) 300 г.
Соль, перец, мускатный орех по вкусу
Растительное масло для обжаривания лука
Яичный желток для смазывания поверхности штруделя

Приготовление:

  • Картофель очистите и порежьте не крупными кубиками, размером примерно 1х1 см.
  • Положите кубики картошки вариться в кипящую подсоленную воду. Варите примерно 7 минут после закипания до мягкости.
  • На растительном масле обжарьте до прозрачности лук.
  • Куриное мясо порежьте мелкими кубиками.
  • Картофель соедините с обжаренным луком, курицей, посолите, поперчите и посыпьте мускатным орехом. Хорошенько перемешайте.
  • Лаваш смажьте тонким слоем сметаны. Лучше всего сметану распределять по поверхности лаваша пальцами.
  • Уложите начинку из картошки и курицы, а сверху посыпьте тертым сыром.
  • Сверните лаваш в рулет и аккуратно переложите на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Смажьте взбитым желтком.
  • Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки.

Оставить комментарий