Шоколадный торт с вишней “Зимняя вишня”

Мой муж очень любит вишню и десерты с ней. Если речь заходит о вишне и шоколаде, то тут он просто “теряет голову”. Вот и решила его порадовать.

Сегодня предлагаю вашему вниманию шоколадный торт с вишней “Зимняя вишня”. Долго думала над тем, какой же придумать крем. Остановилась на творожном, так торт получился не только вкусным, но, от части, и полезным.

Для приготовления шоколадного торта с вишней “Зимняя вишня” вам понадобится:

Для теста:

3 полные столовые ложки порошка какао
50 мл. растительного масла
100 мл молока
1,5 ст. муки
1 яйцо
1 ст. сахара
1 ст.л. разрыхлителя
150 мл. кипятка
1 стакан замороженной вишни без косточек

Для крема:

1 стакан сахара
Ванилин
500 грамм мягкого однородного творога (или творожной массы, тогда сахара в крем класть меньше)
200 грамм сливочного масла размягченного

Для украшения:

50 грамм шоколада

Поэтапное приготовление:

  1. Яйцо взбить с сахаром при помощи миксера.
  2. Добавить растительное масло и еще раз взбить.
  3. Муку соединить с разрыхлителем и какао, перемешать. 
  4. В тесто вылить молоко и высыпать сухую массу, перемешать ложкой, а затем взбить миксером.
  5. Добавить в тесто крутой кипяток, взбить.
  6. Разъемную форму диаметром 20 см застелить бумагой для выпечки, смазанной растительным маслом, выложить половину теста, высыпать половину вишни, равномерно распределяя ее по всей поверхности.
  7. Выпечь два коржа. Выпекать при температуре 200-220 градусов в течение 25-35 минут. Готовность проверить спичкой. Остудить.
  8. Два шоколадных коржа с вишней разрезать наполовину, чтобы получилось 4 коржа.
  9. Для крема творог соединить с сахаром, ванилином и размягченным маслом, взбить при помощи миксера до однородной консистенции.
  10. Коржи прослоить творожным кремом, оставив немного на верх и бока торта.
  11. Обмазать бока и верхний корж, украсить шоколадной стружкой. Для ее приготовления шоколад достать из холодильника и нарезать острым ножом.
  12. Поставить торт в холодильник на пару часов для застывания и подавать на стол.

Оставить комментарий