Шоколадный бисквит – рецепт на кипятке
Это один из моих самых любимых рецептов приготовления шоколадного бисквита. Сам бисквит получается слегка влажным, но насыщенно коричневого цвета и очень пористый. Использую его и для шоколадных тортов, и для выпечки кексов.
Этот шоколадный бисквит не дорогой по стоимости, но готовится очень просто. Лично у меня он всегда удавался на славу :)
Для приготовления шоколадного бисквита на кипятке вам понадобится (на форму диаметром 20 см):
1 яйцо
50 мл. растительного масла
1 стакана сахара
1,5 стакана муки
2 ст.л. какао
1 ст.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
100 мл. молока
150 мл. крутого кипятка
Поэтапное приготовление:
- При помощи миксера взбить яйцо в пену.
- К яйцу вылить растительное масло и слегка взбить.
- Муку соединить с какао, сахаром, содой, разрыхлителем, перемешать.
- В яично-масляную смесь вылить молоко, перемешать и высыпать сухую смесь.
- Размешать тесто ложкой до однородного состояния.
- Влить в тесто крутой кипяток и быстро взбить миксером.
- Форму для выпечки (у меня разъемная диаметром 20 сантиметров) смазать растительным маслом, дно лучше застелить бумагой для выпечки.
- Выложить тесто, аккуратно разровнять.
- Поставить в духовку запекаться до готовности при температуре 200 градусов – у меня он печется около 40 минут.
- Шоколадный бисквит остудить, достать из формы и разрезать на коржи.
No related posts.
У меня не очень этот бисквит получился. Встал горой, потрескался, покрылся жесткой коркой. Не знаю, вроде все делала по рецепту. Лена.
Лена, многие бисквиты выпекаются горкой (думаю, это из-за разницы температуры выпекания). Для того, чтобы горка была минимальной, нужно равномерно распределять тесто по противню ложкой и даже чуть меньше к середине. А то, что он покрылся корчкой… ну даже и не знаю…. может вы передержали его в духовке?
Давненько я такую гадость не готовила!!!Вкус отвратительный.
Прикольно Виктория. Я готовлю уже очень давно, этим рецептом поделилась со множеством подруг и ВСЕ давали положительные отзывы.
Натали,прочитала ваш рецепт-понравился.А комментарии заставили задуматься…Но простота рецепта взяла своё,и я решилась!Отличные коржи,при t 190 пекла 25 мин.Правда,не добавляла соду,чтоб не лопались коржи.Спасибо большущее за рецепт!