Шоколадные кексы – рецепт в формочках

Порционные мини десерты всегда выглядят на столе необычно. Шоколадные кексы с творожной начинкой, которые я приготовила в бумажных формочках, просто созданы для них.

Такие кексы запросто можно приготовить к приходу подруги с детьми, тем более тесто и начинка много времени не отнимут.

Для приготовления таких шоколадных кексов вам понадобится:

Для шоколадного теста для кексов:

Яйцо 1 шт.
Сахар 1 ст.
Растительное масло 120 мл.
Сметана 300 гр.
Какао в порошке 3 ст.л.
Разрыхлитель для теста 2 ч.л.
Мука 200 гр.

Для творожной начинки:

Творог лучше мягкий однородный в виде пасты 150 гр.
Сахар 4 ст.л.
Ванилин
Крахмал 1 ст.л.

Поэтапное приготовление:

  • Творожную массу перемешать с сахаром, ванилином и крахмалом до однородной массы.
  • Яйцо взбить миксером вместе с сахаром, добавить сметану, растительное масло.
  • Муку соединить с какао и разрыхлителем и высыпать в тесто. Хорошенько перемешать.
  • Тесто разложить по смазанным маслом силиконовым формочкам (я использовала бумажные формочки для выпекания кексов), сверху полить творожным кремом.
  • Поставить в духовку, раскаленную до 180 градусов запекаться до готовности – около 25-30 минут.

3 комментариев

  1. Ната wrote:

    Силиконовые формы маслом не мажутся. Для этого их и придумали. Мои кексики просто выскакивали из формочки без всякого масла.

  2. adsum7 wrote:

    Спасибо огромное!Сделала кексы и мои все домашние были просто в восторге!!!:-)

  3. Ого!!! Рада несказанно!!!

Оставить комментарий