Шарики из картофеля

Шарики из картофеля

Сегодняшний рецепт шариков из картофеля – это очередной эксперимент в приготовлении картофельных блюд. Я думала, что после картофельного рулета и кнедликов уже ничем не удивлю мужа, но ошибалась.

Эти картофельные шарики получаются такими нежными внутри и немного хрустящими снаружи, что просто невозможно удержаться, чтобы не съесть их все и сразу…

Для приготовления шариков из картофеля Вам потребуется:

Картофель 450 гр
Молоко 1 ст.л
Сливочное масло 20 гр
Тертый пармезан ½ ст
Лисички 100 гр
Яйцо 1 шт
Панировочные сухари 1,5 ст
Соль
Черный молотый перец

Приготовление:

  • Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками, отварить до готовности. Воду слить.
  • К картофелю добавить молоко, сливочное масло, соль, черный молотый перец. Приготовить пюре.
  • Грибы вымыть, обсушить, мелко нарезать, обжарить на растительном масле, остудить.
  • К картофельному пюре добавить обжаренные грибы и пармезан. Все хорошо перемешать.
  • Поставить «тесто» в холодильник на 20 минут.
  • Противень застелить бумагой для выпечки.
  • Яйцо немного взбить вилкой.
  • Из пюре сделать небольшие шарики, каждый шарик обмакнуть сначала в яйцо, затем в панировочные сухари.
  • Шарики выложить на противень, выпекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 15 минут (до золотистой корочки).

Оставить комментарий