Шампиньоны, запеченные в сливках

Шампиньоны, запеченные в сливках

Я очень люблю грибы и блюда с ними. Несколько полок в моей морозильной камере заполнены замороженными лесными грибами, чтобы и зимой я и моя семья могли наслаждаться их чудесным вкусом и ароматом. А вот шампиньоны я не замораживаю впрок. Потому что, во-первых, их всегда можно купить в супермаркете, а во-вторых, мне они больше нравятся свежими.

И вот пару дней назад подруга привезла мне из Польши несколько килограмм свежих крепеньких шампиньонов. В моей голове сразу же завертелись варианты того, что же я из них приготовлю. И вот кроме моей любимой пасты с шампиньонами я решила запечь их в сливках. В результате у меня получилось очень сытной и очень ароматное блюдо, которое можно подавать как самостоятельно так и с гарниром из той же пасты или свежих овощей.

Для приготовления шампиньонов, запеченных в сливках, Вам потребуется:

Шампиньоны 500 гр
Сливки (не менее 33%) 200 мл
Яйцо 1 шт
Чеснок 2-3 зубчика
Укроп ½ пучка
Соль
Черный молотый перец
Растительное масло

Приготовление:

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

  • Шампиньоны хорошо вымыть, обсушить, нарезать тонкими пластинками.
  • Укроп вымыть, мелко нарезать.
  • Чеснок очистить, мелко порезать.
  • На сковороде разогреть растительное масло, обжарить на нем грибы, посолить по вкусу. Дать немного остыть.
  • В глубокую емкость вбить яйцо, добавить к нему сливки, черный молотый перец, укроп и чеснок. Все хорошо перемешать.
  • В получившуюся смесь добавить грибы, все еще раз перемешать.
  • Разложить готовую смесь по формочкам, готовить при температуре 180 градусов примерно 30-35 минут.
  • Подавать теплыми.

Оставить комментарий