Шампиньоны, фаршированные ометом

Шампиньоны, фаршированные ометом

Не так давно я готовила кальмаров, фаршированных омлетом с грибами. Всем моим домочадцам очень понравилась такая начинка. После этого они так часто о ней вспоминали, что мне просто пришлось приготовить ее снова.

Но на этот раз, вместо кальмаров, я взяла грибы. В результате у меня получилась отличная горячая закуска в виде фаршированных шампиньонов, которую и к праздничному столу можно подать и в обычный день приготовить.

Для приготовления шампиньонов, фаршированных омлетом, Вам потребуется:

Шампиньоны свежие 12 шт
Яйцо 2 шт
Лук репчатый ¼ шт
Сыр твердый 40 гр
Соль
Черный молотый перец
Растительное масло для жарки

Приготовление:

  • Шампиньоны вымыть, обсушить, аккуратно отделить ножки от шляпок.
  • Ножки мелко нарезать.
  • Лук очистить, мелко нашинковать.
  • Сыр натереть на мелкой терке.
  • На сковороде разогреть немного растительного масла.
  • Быстро обжарить на нем грибы с луком (до мягкости).
  • Затем вбить яйца, и помешивая лопаткой, жарить, пока они не схватятся. Посолить и поперчить омлет.
  • Добавить к нему натертый сыр и быстро перемешать. Дать начинке немного остыть.
  • Нафаршировать шляпки грибов омлетом.
  • Противень застелить бумагой для выпечки, выложить на него грибы.
  • Духовку разогреть до 180-190 градусов. Запекать шампиньоны 10-15 минут.

Оставить комментарий