Сало соленое

Сало соленое

Мой муж очень любит соленое сало. Раньше я покупала его на рынке, но часто оно оказывалось не очень соленым или шкурку невозможно было прожевать. Поэтому теперь я покупаю свежее сало и готовлю его сама. Процесс этот совсем нетрудоемкий, а результат всегда радует. Есть множество рецептов приготовления сала в домашних условиях и все они предельно просты.

Для приготовления соленого сала Вам потребуется (на 0,5 кг сала нужно 30 гр. специй):

Сало 0,5 кг
Соль
Кориандр молотый
Чеснок сушеный
Перец черный молотый
Тмин
Перец душистый молотый

Приготовление:

  • Сало промыть, обсушить, нарезать на куски размером примерно 15х20 см.
  • Специи смешать в ступке, немного размолоть.
  • Каждый кусочек сала хорошо натереть специями, обернуть в пищевую пленку.
  • Натертое сало положить в холодильник на 2 недели.

Оставить комментарий