Салат с языком и стручковой фасолью “Берлинский”

Я всегда говорила, что даже для приготовления праздничного блюда не требуется особых навыков и умений, да и изысканных ингредиентов тоже не нужно. Этот салат с языком и стручковой фасолью я приготовила к приходу друзей.

Самым дорогим ингредиентом оказался свиной язык. При этом салат получился сытным и очень вкусным.

Для приготовления салата с языком по этому рецепту вам понадобится:

Язык свиной отварной 2 шт. – как сварить язык читайте здесь
Помидор мясистый 300 гр.
Стручковая фасоль 200 гр.
Лук репчатый 1 крупный
Перец сладкий болгарский 1 шт. – лучше красный и желтый по половине

Для заправки салата:

Готовая горчица с зернами 1 ч.л.
Бальзамический уксус 1 ст.л.
Сахар щепотка
Перец черный молотый
Соль по вкусу
Оливковое масло 4 ст.л.

Поэтапное приготовление:

• Стручковую фасоль отварить до готовности, при необходимости порезать кусочками около 4 сантиметров, выложить в салатник.
• Помидор порезать тонкими ломтиками, выложить к фасоли.
• Лук очистить и порезать тонкими кольцами, обдать кипятком и выложить в салат.
• Перец очистить от семян и порезать тонкой соломкой. Выложить перец в салат.
• Добавить в салат тонкой порезанный свиной язык, перемешать.
• Для заправки салата в отдельной емкости смешайте горчицу с бальзамическим уксусом, добавьте немного сахара и соли. Постепенно введите растительное масло, постоянно помешивая, до получения однородного соуса.
• Полученным соусом полейте салат, досолите его по вкусу и поперчите.

No related posts.