Салат с тунцом и рукколой

Салат с тунцом и рукколой

Новогодние и Рождественские праздники скоро овладеют мыслями всех домохозяек. Не знаю как Ваш, но мой организм устал от жирных высококалорийных салатов с мясом и майонезом и требует альтернативных блюд – из свежих овощей. К приходу друзей можно не готовить эти тяжелые и всем уже порядком поднадоевшие салаты типа «Оливье», а сделала легкий салат с тунцом и рукколой. Получится по-летнему ярко и красиво, и без вреда для желудка.

Для приготовления салата с тунцом и рукколой Вам потребуется:

Руккола 150-200 гр
Тунец консервированный 1 банка
Яйцо 3 шт
Помидоры черри 150 гр
Соль
Черный молотый перец
Оливковое масло 1 ст.л
Лимонный сок 2 ст.л

Приготовление:

  • Яйца отварить, остудить, очистить, нарезать кольцами.
  • Рукколу и помидоры вымыть, обсушить.
  • Помидорки разрезать пополам.
  • Тунец достать из банки, слить жидкость, разломать вилкой на небольшие кусочки.
  • Смешать оливковое масло, лимонный сок, соль и черный молотый перец.
  • Рукколу смешать с помидорами. Заправить приготовленным соусом.
  • Выложить рукколу на блюдо, сверху положить тунец и кружочки яиц. Сразу подавать салат к столу.

Оставить комментарий