Салат с рукколой, черри и моцареллой

Салат с рукколой, черри и моцареллой - рецепт и фото

Рецепт салата с рукколой, черри и моцареллой родился у меня совершенно спонтанно. Муж был на работе, дети поехали с бабушкой на дачу, а  я занималась всякими домашними делами. И к середине дня мне конечно же захотелось перекусить. Но готовить для себя одной что-то «серьезное» желания не было, и я решила сделать какой-нибудь легкий салатик из того, что было в холодильнике.

В результате у меня получился такой вот сладко-соленый необычный салат, рецепт которого я тут же записала в свою кулинарную книгу. Необычный вкус этому простому в приготовлении салату придал нектарин.

Для приготовления салата с рукколой, черри и моцареллой Вам потребуется:

Руккола или салат корн 100 гр
Нектарин 2 шт
Помидоры черри 8-10 шт
Моцарелла (в рассоле) 100 гр
Ветчина 4-5 ломтиков
Соль
Черный молотый перец
Орегано
Оливковое масло

Приготовление:

  • Салатные листья вымыть, обсушить с помощью бумажного полотенца.
  • Нектарины вымыть, аккуратно удалить косточку, нарезать тонкими ломтиками.
  • Помидорки черри вымыть, разрезать пополам.
  • Сыр достать из рассола, нарезать кубиками.
  • Ветчину нарезать тонкими полосками.
  • Смешать все подготовленные ингредиенты, заправить салат оливковым маслом, посолить, поперчить, добавить сушеный орегано.

Оставить комментарий